ウバユリ(ユリ科)


 明るい林床などに見られる多年生草本植物。食用には柔らかい若い芽、鱗茎を用いるが、花が咲く株には見られない。味はくせがなく、苦味もない。個体数が少ないので乱獲は厳禁。葉はおひたし、各種和え物。鱗茎は煮物、ホイル焼きなど。
ウバユリの花

ウバユリの芽

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