ウワバミソウ(イラクサ科)


 湿った林床に群落をつくることが多い多年生草本植物。柔らかい茎と根を用いる。ともにくせがないが根をたたくとぬめりが出てくる。茎は煮物、油炒め、三杯酢、各種和え物。根はたたいてトロロ状にして味噌や醤油で味付けする。

ウワバミソウの雄花

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