|
|
産地 |
| |
|
|
さらしな蕎麦（二八） | 会津 | 腰が強くモチモチとした白い蕎麦 |
|
|
二八蕎麦（全層粉） | 会津 | 甘みと香りに優れ、喉越しが適度な最も適度な最もバランスのとれた蕎麦。 |
|
|
十割蕎麦（全層粉） | 会津 | 甘みと喉越しが個性的な蕎麦個性的な細引き蕎麦。 |
|
|
あらびき蕎麦（二八） | 長野 | 懐かしい素朴な蕎麦。えぐ味がおもしろい。 |
|
|
どうびき蕎麦（二八） | 会津 | 自己主張が強い蕎麦。妥協を許さない強い個性が特徴。 |
|
|
自家製粉粗挽蕎麦（十割全層粉） | 長野 | 最も超しが強くかみ砕いて |
|
|
並太うどん | 讃岐 | モチモチ感があり、喉越しは滑らかで柔軟な腰が魅力。 |
|
|
： 午前１１時〜午後７時 |
|
|
： 毎週木曜日 |
|
|
： ０５５５−６５−８８３９ |
|
|
： 山梨県南都留郡山中湖村平野５１９−８９ |